武漢鴨脖系列培訓(xùn)

課程級別入門級培訓(xùn)周期一周以內(nèi)
培訓(xùn)時間全日制

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課程說明

課程簡介

鴨脖特點：武漢鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。末喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。

培訓(xùn)內(nèi)容	●全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨腸●鴨胗●鴨掌●鴨架●鴨爪●鴨翅尖●干子●千張●蓮藕●海帶●毛豆●豆皮●泡椒鳳爪等
培訓(xùn)課程安排	1.武漢鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br/>2.加工武漢鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。 3.培訓(xùn)武漢鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。 4.武漢鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。 5.培訓(xùn)武漢鴨脖的選材及腌制處理方法。 6.武漢鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。 7.武漢鴨脖烤制技巧。 8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般6天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用	2280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠	1.加學(xué)武漢黑鴨只加收1000元學(xué)費(fèi)。 2.加學(xué)武漢黑鴨、鹵菜只加收1500元學(xué)費(fèi)。